Planeta | Alastro Sicilia Menfi DOC | 750 ml
Der Alastro Sicilia Menfi DOC von Planeta ist ein herausragender Weißwein, der die Vielfalt und das Terroir der Weinbauregion Menfi in Sizilien eindrucksvoll repräsentiert. Dieser Wein wird hauptsächlich aus Grecanico-Trauben hergestellt, ergänzt durch eine kleine Menge Chardonnay und Sauvignon Blanc, die ihm seine Vielschichtigkeit und Balance verleihen.
Visuell und Aromatisch:
Im Glas präsentiert sich der Alastro Sicilia Menfi DOC mit einer strahlenden, strohgelben Farbe, die seine Frische und Jugendlichkeit unterstreicht. Das Bouquet ist reichhaltig und einladend, mit dominierenden Noten von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit, tropischen Früchten wie Ananas und Mango sowie feinen Anklängen von weißen Blüten und einer dezenten Kräuternote. Diese Aromen verleihen dem Wein eine komplexe und verführerische Aromatik.
Am Gaumen:
Am Gaumen zeigt sich dieser Wein lebendig und gut strukturiert. Die gut eingebundene Säure sorgt für eine angenehme Frische, während die fruchtigen Aromen von Zitrus- und tropischen Früchten den Gaumen dominieren. Eine feine mineralische Note und eine leichte Würze verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität. Der Abgang ist harmonisch und langanhaltend, mit einem erfrischenden, fruchtigen Nachklang.
Vinifikation:
Die Vinifikation des Alastro Sicilia Menfi DOC erfolgt mit großer Sorgfalt und unter Einsatz modernster Techniken, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt. Nach der sanften Pressung erfolgt die Fermentation bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks, um die natürlichen Aromen und die Frische der Trauben zu bewahren. Anschließend reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, um zusätzliche Komplexität und Fülle zu entwickeln.
Serviervorschläge:
Dieser vielseitige Weißwein ist ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, leichten Salaten und mediterranen Vorspeisen. Auch zu vegetarischen Gerichten und als Aperitif ist er eine ausgezeichnete Wahl. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 10-12°C, um die Aromen und die Frische des Weines voll zur Geltung zu bringen.
Fazit:
Der Alastro Sicilia Menfi DOC von Planeta ist ein exzellenter Wein, der die Essenz der sizilianischen Weinbaukunst und das einzigartige Terroir der Menfi-Region perfekt einfängt. Mit seiner intensiven Aromatik, der lebendigen Säure und dem eleganten Abgang bietet er ein unvergessliches Genusserlebnis. Ein Muss für Liebhaber frischer, aromatischer Weißweine und eine perfekte Wahl für gesellige Anlässe und sommerliche Abende.
