Dolia Nova | Vermentino Di Sardegna | 750 ml
Der Vermentino Di Sardegna von Dolia Nova ist ein herausragender Weißwein, der die Essenz der sardischen Weinbaukunst und das mediterrane Terroir der Insel Sardinien einfängt. Diese Region ist bekannt für ihre Küstenlandschaften, ihr mildes Klima und ihre einzigartigen Böden, die ideale Bedingungen für den Anbau der Vermentino-Traube bieten.
Visuell und Aromatisch:
Im Glas präsentiert sich der Vermentino Di Sardegna mit einer leuchtenden, strohgelben Farbe, die seine Frische und Jugendlichkeit widerspiegelt. Das Bouquet ist intensiv und einladend, mit dominierenden Noten von Zitrusfrüchten wie Zitronen und Grapefruits, ergänzt durch Aromen von weißen Blüten und einem Hauch von mediterranen Kräutern wie Rosmarin und Thymian. Diese komplexen Aromen verleihen dem Wein eine erfrischende und aromatische Tiefe.
Am Gaumen:
Am Gaumen zeigt sich dieser Wein lebendig und gut strukturiert. Die gut eingebundene Säure sorgt für eine angenehme Frische, während die fruchtigen Aromen von Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln den Gaumen erfreuen. Eine leichte mineralische Note, typisch für Vermentino-Weine aus Sardinien, verleiht ihm zusätzliche Komplexität. Der Abgang ist harmonisch und langanhaltend, mit einem erfrischenden, zitrusartigen Nachklang.
Vinifikation:
Die Vinifikation des Vermentino Di Sardegna erfolgt mit großer Sorgfalt und unter Verwendung modernster Techniken, um die bestmögliche Qualität zu erreichen. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. Nach der sanften Pressung erfolgt die Fermentation bei kontrollierten Temperaturen, um die natürlichen Aromen und die Frische der Trauben zu bewahren. Der Wein reift anschließend in Edelstahltanks, um seine Fruchtigkeit und Lebendigkeit zu bewahren.
Serviervorschläge:
Dieser Vermentino Di Sardegna ist ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er passt hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, leichten Salaten und mediterranen Vorspeisen. Auch zu gegrilltem Gemüse und frischen, milden Käsesorten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 10-12°C, um die Aromen und die Frische des Weines voll zur Geltung zu bringen.
Fazit:
Der Vermentino Di Sardegna von Dolia Nova ist ein exzellenter Wein, der die Essenz der sardischen Weinbaukunst und das einzigartige Terroir der Insel perfekt einfängt. Mit seiner intensiven Aromatik, der lebendigen Säure und dem harmonischen Abgang bietet er ein unvergessliches Genusserlebnis. Ein Muss für Liebhaber frischer, aromatischer Weißweine und eine perfekte Wahl für gesellige Anlässe und sommerliche Abende.
