Cantina Lavis 1948 | Pinot Grigio Trentino DOC | 750 ml
Der Pinot Grigio Trentino DOC von Cantina Lavis 1948 ist ein herausragender Weißwein, der die Eleganz und Finesse der Trentino-Region perfekt widerspiegelt. Diese Region, bekannt für ihre bergigen Landschaften und das kühle Klima, bietet ideale Bedingungen für den Anbau der Pinot Grigio-Traube.
Visuell und Aromatisch:
Im Glas zeigt sich der Pinot Grigio Trentino DOC mit einer strahlend hellgelben Farbe, die seine Frische und Reinheit unterstreicht. Das Bouquet ist intensiv und einladend, mit dominierenden Noten von grünen Äpfeln, saftigen Birnen und Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit. Diese fruchtigen Aromen werden durch subtile florale Anklänge und eine leichte mineralische Note ergänzt, die dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleihen.
Am Gaumen:
Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein lebendig und gut ausbalanciert. Die gut eingebundene Säure sorgt für eine angenehme Frische, während die fruchtigen Aromen von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten den Gaumen erfreuen. Eine feine mineralische Note verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und Eleganz. Der Abgang ist harmonisch und langanhaltend, mit einem erfrischenden, fruchtigen Nachklang.
Vinifikation:
Die Vinifikation des Pinot Grigio Trentino DOC erfolgt mit großer Sorgfalt und unter Einsatz modernster Techniken, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur die besten Früchte zu verwenden. Nach der sanften Pressung erfolgt die Fermentation bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks, um die natürlichen Aromen und die Frische der Trauben zu bewahren. Anschließend reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, um zusätzliche Komplexität und Fülle zu entwickeln.
Serviervorschläge:
Dieser vielseitige Weißwein ist ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er passt hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, leichten Salaten und vegetarischen Speisen. Auch zu frischen Käsesorten und als Aperitif ist er eine ausgezeichnete Wahl. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 10-12°C, um die Aromen und die Frische des Weines voll zur Geltung zu bringen.
Fazit:
Der Pinot Grigio Trentino DOC von Cantina Lavis 1948 ist ein exzellenter Wein, der die Essenz der Pinot Grigio-Traube und das einzigartige Terroir der Trentino-Region perfekt einfängt. Mit seiner intensiven Aromatik, der lebendigen Säure und dem eleganten Abgang bietet er ein unvergessliches Genusserlebnis. Ein Muss für Liebhaber frischer, aromatischer Weißweine und eine perfekte Wahl für gesellige Anlässe und sommerliche Abende.
