Cantina Lavis 1948 | Nosiola Dolomiti IGT | 750 ml
Der Nosiola Dolomiti IGT von Cantina Lavis 1948 ist ein bemerkenswerter Weißwein aus der malerischen Region Trentino, die an den Hängen der Dolomiten in Norditalien liegt. Diese Region ist bekannt für ihre alpinen Landschaften, ihr kühles Klima und ihre mineralreichen Böden, die ideale Bedingungen für den Anbau der Nosiola-Traube bieten.
Visuell und Aromatisch:
Im Glas präsentiert sich der Nosiola Dolomiti IGT mit einer strahlend hellgoldenen Farbe, die seine Frische und Eleganz unterstreicht. Das Bouquet ist subtil und komplex, mit dominierenden Noten von grünen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten, begleitet von floralen Anklängen wie weißen Blüten und einer leichten Mandelnote. Diese Aromen verleihen dem Wein eine raffinierte und vielschichtige Aromatik, die typisch für die Nosiola-Traube ist.
Am Gaumen:
Am Gaumen zeigt sich dieser Wein frisch und lebendig, mit einer gut eingebundenen Säure, die ihm eine angenehme Frische und Struktur verleiht. Die fruchtigen Aromen von Äpfeln und Zitrusfrüchten setzen sich fort, ergänzt durch eine feine mineralische Note, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleiht. Der Abgang ist harmonisch und langanhaltend, mit einem erfrischenden, leicht nussigen Nachklang, der für die Nosiola-Traube charakteristisch ist.
Vinifikation:
Die Vinifikation des Nosiola Dolomiti IGT erfolgt mit großer Sorgfalt und unter Einsatz modernster Techniken, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert, um nur die besten Früchte zu verwenden. Nach der sanften Pressung erfolgt die Fermentation bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks, um die natürlichen Aromen und die Frische der Trauben zu bewahren. Anschließend reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, um zusätzliche Komplexität und Fülle zu entwickeln.
Serviervorschläge:
Dieser vielseitige Weißwein ist ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er passt hervorragend zu Fischgerichten, leichten Vorspeisen, frischen Salaten und vegetarischen Speisen. Auch zu milden Käsesorten und als Aperitif ist er eine ausgezeichnete Wahl. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 10-12°C, um die Aromen und die Frische des Weines voll zur Geltung zu bringen.
Fazit:
Der Nosiola Dolomiti IGT von Cantina Lavis 1948 ist ein exzellenter Wein, der die Essenz der Nosiola-Traube und das einzigartige Terroir der Dolomiten perfekt einfängt. Mit seiner subtilen Aromatik, der lebendigen Säure und dem eleganten Abgang bietet er ein unvergessliches Genusserlebnis. Ein Muss für Liebhaber feiner, mineralischer Weißweine und eine perfekte Wahl für besondere Anlässe und gesellige Abende.
