Cantina Lavis 1948 | Gewürztraminer Trentino DOC | 750 ml
Der Gewürztraminer Trentino DOC von Cantina Lavis 1948 ist ein exquisiter Weißwein, der die reiche Aromatik und das besondere Terroir der Trentino-Region in Norditalien verkörpert. Diese Region, geprägt von den Alpen und ihrem einzigartigen Mikroklima, bietet ideale Bedingungen für den Anbau der Gewürztraminer-Traube.
Visuell und Aromatisch:
Im Glas präsentiert sich der Gewürztraminer Trentino DOC mit einer strahlend goldgelben Farbe, die seine Reife und Intensität unterstreicht. Das Bouquet ist üppig und komplex, mit dominierenden Noten von Rosenblüten, Litschi, und tropischen Früchten wie Ananas und Mango. Diese fruchtigen Aromen werden durch subtile Gewürznoten wie Muskat und Nelken sowie einen Hauch von Honig und Mandeln ergänzt. Diese Aromatik verleiht dem Wein seine typische, verführerische Note, die für Gewürztraminer charakteristisch ist.
Am Gaumen:
Am Gaumen zeigt sich dieser Wein vollmundig und gut strukturiert. Die gut eingebundene Säure sorgt für eine angenehme Frische, während die intensiven Fruchtaromen von Litschi und tropischen Früchten den Gaumen dominieren. Eine feine Würze und eine leichte mineralische Note verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität. Der Abgang ist langanhaltend und würzig, mit einem angenehmen, blumigen Nachklang, der den Charakter des Gewürztraminers eindrucksvoll unterstreicht.
Vinifikation:
Die Vinifikation des Gewürztraminer Trentino DOC erfolgt mit größter Sorgfalt und unter Einsatz modernster Techniken, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach der sanften Pressung erfolgt die Fermentation bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks, um die natürlichen Aromen und die Frische der Trauben zu bewahren. Anschließend reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, um zusätzliche Komplexität und Fülle zu entwickeln.
Serviervorschläge:
Dieser vielseitige Weißwein ist ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er passt hervorragend zu asiatischen Gerichten, würzigem Käse, geräuchertem Fisch und fruchtigen Desserts. Auch als Aperitif und zu exotischen Früchten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 10-12°C, um die Aromen und die Struktur des Weines voll zur Geltung zu bringen.
Fazit:
Der Gewürztraminer Trentino DOC von Cantina Lavis 1948 ist ein beeindruckender Wein, der die Essenz der Gewürztraminer-Traube und das besondere Terroir der Trentino-Region perfekt einfängt. Mit seiner intensiven Aromatik, der ausgewogenen Struktur und dem eleganten Abgang bietet er ein unvergessliches Genusserlebnis. Ein Muss für Liebhaber aromatischer, würziger Weißweine und eine perfekte Wahl für besondere Anlässe und kulinarische Entdeckungsreisen.
