Librandi | Duca Sanfelice DOC | 750 ml
Der Duca Sanfelice DOC von Librandi ist ein herausragender Rotwein aus der malerischen Region Kalabrien im Süden Italiens. Dieser Wein wird aus der autochthonen Gaglioppo-Traube hergestellt, die in den Weinbergen von Librandi unter optimalen Bedingungen gedeiht. Kalabrien, bekannt für seine sonnigen Tage und die Nähe zum Meer, bietet ideale Voraussetzungen für die Produktion von charaktervollen Weinen.
Visuell und Aromatisch:
Der Duca Sanfelice zeigt im Glas eine brillante, rubinrote Farbe, die seine Jugend und Lebendigkeit unterstreicht. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit dominierenden Noten von roten Beeren, Kirschen und Pflaumen. Diese fruchtigen Aromen werden ergänzt durch würzige Nuancen von Pfeffer und Zimt sowie eine feine Kräuternote, die an mediterrane Macchia erinnert.
Am Gaumen:
Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein harmonisch und gut strukturiert. Die weichen, gut integrierten Tanninen und die lebhafte Säure sorgen für eine angenehme Frische und Balance. Die fruchtigen Aromen von roten Beeren und Kirschen setzen sich fort, begleitet von einer subtilen mineralischen Note und einem Hauch von Kräutern. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit einem anhaltenden, würzigen Nachklang.
Vinifikation:
Die Vinifikation des Duca Sanfelice erfolgt nach traditionellen Methoden, ergänzt durch moderne Techniken, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach der Gärung reift der Wein in Edelstahltanks und teilweise in großen Eichenfässern, um seine Komplexität und Tiefe zu entwickeln. Diese Reifung ermöglicht es dem Wein, seine Aromen zu entfalten und eine harmonische Struktur zu erreichen.
Serviervorschläge:
Dieser vielseitige Rotwein ist ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er passt hervorragend zu traditionellen italienischen Speisen wie Pasta mit Tomatensauce, gegrilltem Fleisch und Lamm. Auch zu Wildgerichten und gereiftem Käse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16-18°C, um die Aromen und die Struktur des Weines voll zur Geltung zu bringen.
Fazit:
Der Duca Sanfelice DOC von Librandi ist ein außergewöhnlicher Wein, der die Essenz und die Tradition des kalabrischen Weinbaus eindrucksvoll verkörpert. Mit seiner intensiven Aromatik, der ausgewogenen Struktur und dem eleganten Abgang bietet er ein unvergessliches Genusserlebnis. Ein Muss für Liebhaber italienischer Rotweine und eine perfekte Wahl für besondere Anlässe.
