Il Palazzo | Chianti Riserva | 750 ml
Der Chianti Riserva von Il Palazzo ist ein herausragender Rotwein aus der renommierten Weinregion Chianti in der Toskana, Italien. Dieser Wein wird aus den besten Sangiovese-Trauben hergestellt und repräsentiert die höchste Qualität und Tradition des Chianti-Weinbaus.
Visuell und Aromatisch:
Im Glas zeigt sich der Chianti Riserva mit einer tief rubinroten Farbe, die auf seine Reife und Intensität hinweist. Das Bouquet ist reich und komplex, mit dominierenden Noten von reifen Kirschen, dunklen Pflaumen und roten Beeren. Diese fruchtigen Aromen werden durch feine Nuancen von Gewürzen, Tabak, Leder und einem Hauch von Vanille und Eichenholz ergänzt, die durch die Reifung in Barriques entstehen.
Am Gaumen:
Am Gaumen entfaltet der Chianti Riserva eine beeindruckende Struktur und Fülle. Die samtigen Tannine sind gut integriert und harmonieren perfekt mit der lebhaften Säure, die dem Wein Frische und Balance verleiht. Die Geschmacksnoten von reifen Früchten und Gewürzen setzen sich fort und werden durch eine subtile Mineralität und eine leichte balsamische Note abgerundet. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit einem feinen, würzigen Nachklang.
Vinifikation:
Die Vinifikation des Chianti Riserva erfolgt nach traditionellen Methoden, ergänzt durch moderne Techniken zur Qualitätssicherung. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. Nach der Gärung reift der Wein mindestens zwei Jahre in Eichenfässern, davon ein Teil in Barriques, was ihm Komplexität, Tiefe und eine feine Holznote verleiht. Danach folgt eine weitere Reifezeit in der Flasche, bevor der Wein auf den Markt kommt.
Serviervorschläge:
Dieser edle Chianti Riserva ist ein vielseitiger Begleiter zu vielen Gerichten. Er passt hervorragend zu traditionellen italienischen Speisen wie Pasta mit Fleischsauce, Lasagne und gegrilltem Fleisch. Auch zu Wildgerichten, Lamm und reifem Käse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16-18°C, um die Aromen und die Struktur des Weines voll zur Geltung zu bringen.
Fazit:
Der Chianti Riserva von Il Palazzo ist ein exzellenter Vertreter der toskanischen Weinbaukunst, der die Essenz und die Tradition des Chianti-Gebiets eindrucksvoll verkörpert. Mit seiner intensiven Aromatik, der ausgewogenen Struktur und dem eleganten Abgang bietet er ein unvergessliches Genusserlebnis. Ein Muss für Liebhaber klassischer italienischer Rotweine und eine perfekte Wahl für besondere Anlässe.
