Camigliano | Brunello Di Montalcino | 750 ml
Der Brunello Di Montalcino von Camigliano ist ein Meisterwerk der italienischen Weinbaukunst und ein Paradebeispiel für die Qualität, die aus der renommierten Region Montalcino in der Toskana stammt. Dieser Wein wird zu 100% aus der edlen Sangiovese Grosso Traube hergestellt, die in den hügeligen Weinbergen von Camigliano unter optimalen Bedingungen gedeiht.
Visuell und Aromatisch:
Im Glas zeigt der Brunello Di Montalcino eine tief rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, die seine Reife und Konzentration betonen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet, das Aromen von reifen Kirschen, schwarzen Pflaumen und roten Beeren mit Anklängen von Tabak, Leder und Unterholz vereint. Diese werden von würzigen Noten wie Nelken, Zimt und einem Hauch von Vanille begleitet, die aus der Reifung in Eichenfässern stammen.
Am Gaumen:
Der erste Eindruck am Gaumen ist kraftvoll und zugleich elegant. Der Wein besticht durch seine dichte Struktur und die perfekt eingebundenen Tannine, die ihm eine samtige Textur verleihen. Die lebendige Säure sorgt für Frische und Ausgewogenheit, während die Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und einer feinen mineralischen Note den Gaumen erfreuen. Der Abgang ist langanhaltend, harmonisch und wird von einer delikaten Würze und einem Hauch von Schokolade abgerundet.
Vinifikation:
Die Vinifikation dieses Brunello Di Montalcino erfolgt nach traditionellen Methoden, ergänzt durch moderne Techniken, um die höchste Qualität zu erzielen. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach der Fermentation reift der Wein mindestens vier Jahre, davon zwei Jahre in großen slawonischen Eichenfässern, was ihm Komplexität und Tiefe verleiht.
Serviervorschläge:
Dieser edle Rotwein ist ein ausgezeichneter Begleiter zu einer Vielzahl von gehobenen Gerichten. Er passt hervorragend zu gereiftem Fleisch, Wildgerichten, geschmortem Lamm und würzigem Hartkäse wie Pecorino oder Parmesan. Auch zu Pasta mit Trüffeln oder Pilzen ist er eine ideale Wahl. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 18°C, um die Vielschichtigkeit und Eleganz dieses Weines voll zur Geltung zu bringen.
Fazit:
Der Brunello Di Montalcino von Camigliano ist ein außergewöhnlicher Wein, der die Essenz der Toskana und die Tradition des Brunello-Weinbaus eindrucksvoll verkörpert. Mit seiner intensiven Aromatik, der robusten Struktur und dem eleganten Abgang bietet er ein unvergleichliches Genusserlebnis. Ein Muss für Liebhaber großer italienischer Rotweine und eine perfekte Wahl für besondere Anlässe.
