Molino Signetti | Pizza Tonda Napoletana | 1kg

Molino Signetti | Pizza Tonda Napoletana | 1kg

Artikelnummer: AR202406137
GTIN: 8055715860021
Kategorie: Mehl/Pizzamehl
Hersteller: Molino Signetti

Inhaltsstoffe:

Nährwertangaben pro 100g:

Kalorien: 356 kcal | 1509 kJ
Fett: 1,7g
Gesättigte Fette: 0,3 g
Kohlenhydrate: 72 g
Zucker: 0,8 g
Ballaststoffe 2,3 g
Eiweiß: 12 g
Salz: <0,1 g

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Beschreibung

Molino Signetti | Pizza Tonda Napoletana | 1kg – Das ideale Mehl für authentische neapolitanische Pizza

Die Pizza Tonda Napoletana von Molino Signetti ist ein speziell entwickeltes Mehl, das perfekt auf die Herstellung von traditioneller neapolitanischer Pizza abgestimmt ist. Mit seiner ausgewogenen Zusammensetzung sorgt es für die typisch weiche, luftige Krume und die knusprige Kruste, die die neapolitanische Pizza so besonders machen.

Produkteigenschaften:

Mehltyp: Speziell für neapolitanische Pizza entwickelt
Gewicht: 1 kg
Ursprung: Italien
Verwendung: Perfekt für die Zubereitung von klassischer Pizza Napoletana mit dünnem Boden und luftigen Rändern
Proteinanteil: Optimiert für lange Gehzeiten, um einen elastischen und dehnbaren Teig zu erzielen

Besonderheiten:

Die Pizza Tonda Napoletana zeichnet sich durch ihre hervorragende Wasseraufnahmefähigkeit und die ideale Balance von Proteinen aus, was zu einem Teig führt, der sich besonders gut formen lässt und beim Backen die charakteristische weiche und luftige Textur entwickelt. Durch die lange Gehzeit entsteht ein Pizzateig mit einem unverwechselbaren Aroma und perfekter Konsistenz.

Anwendungsbereiche:

Neapolitanische Pizza: Speziell für die Zubereitung von original Pizza Napoletana, die bei hohen Temperaturen schnell gebacken wird und den typischen luftigen Rand mit weichem Kern aufweist.
Andere Pizzaarten: Eignet sich auch für andere Pizzaarten, die von einem dehnbaren und elastischen Teig profitieren.

Zubereitungstipps:

Teigvorbereitung: Das Mehl mit Wasser, Hefe und Salz mischen. Den Teig mindestens 8-12 Stunden ruhen lassen, um die optimale Konsistenz zu erreichen.
Backen: Den Teig bei sehr hohen Temperaturen (idealerweise im Steinofen) backen, um den typischen luftigen Rand und den weichen Pizzaboden zu erzeugen.

Lagertipps:

Bewahren Sie das Pizza Tonda Napoletana Mehl von Molino Signetti an einem kühlen, trockenen Ort auf. Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um Frische und Qualität zu erhalten.

Versandgewicht:	1,00 kg
Artikelgewicht:	1,00 kg
Inhalt:	1,00 kg

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